คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี ร่วมลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) กับ เทศบาลตำบลท่าศาลา มูลนิธิเอ็มโอเอไทย และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนการพัฒนาระบบอาหารสุขภาวะในชุมชน ภายใต้แนวคิดการสร้าง “พลเมืองอาหารสุขภาวะ” ด้วยวิถีเกษตรธรรมชาติ มุ่งส่งเสริมให้ประชาชนเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีคุณภาพชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืน
ความร่วมมือครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาพื้นที่ต้นแบบด้านการจัดการระบบอาหารสุขภาวะ เชื่อมโยงเครือข่ายระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค สร้างการเรียนรู้ด้านเกษตรธรรมชาติและอาหารศึกษา ตลอดจนพัฒนากลไกการสื่อสารเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่เหมาะสม และการดูแลสุขภาพของประชาชนทุกช่วงวัย
มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรีจะมีบทบาทสำคัญในการบูรณาการองค์ความรู้ด้านวิชาการ งานวิจัย และการเรียนการสอน เพื่อพัฒนาหลักสูตรและกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารเพื่อสุขภาวะ ส่งเสริมให้นักศึกษาและเยาวชนเกิดความรู้ ความเข้าใจ และสามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ได้จริง ขณะเดียวกันยังร่วมสนับสนุนการสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับหน่วยงานภาคี เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม
การดำเนินงานดังกล่าวยังครอบคลุมการส่งเสริมเกษตรธรรมชาติ การพัฒนาศักยภาพเกษตรกร การสร้างพื้นที่เรียนรู้นอกห้องเรียน การสนับสนุนสถานศึกษาและหน่วยบริการสาธารณสุขให้เป็นต้นแบบด้านอาหารสุขภาวะ รวมถึงการพัฒนาระบบความสัมพันธ์ระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารและความปลอดภัยด้านสุขภาพให้แก่ประชาชนในพื้นที่
ความร่วมมือครั้งนี้นับเป็นอีกก้าวสำคัญของมหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรีในการขับเคลื่อนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) โดยอาศัยพลังความร่วมมือจากทุกภาคส่วน เพื่อสร้างชุมชนเข้มแข็ง ส่งเสริมสุขภาวะที่ดีของประชาชน และร่วมกันพัฒนาสังคมไทยให้เติบโตอย่างสมดุลและยั่งยืนต่อไป
